板式换热器在酿酒过程中的【7项】应用

      板式换热器主要应用于食品、机械、冶金、化工、石油、电力以及集中供热中的冷热交换，或加热、或冷却、或余热回收等等。今天康景辉小编给大家分享一下板式换热器在酿酒中的7大应用。

      一、冷却发酵醪液：
      传统的发酵工艺常使用蛇管冷却器喷淋发酵罐冷却，但是用水量大，且维修较困难。近年来一些酒精厂的发酵工序使用板式换热器冷却发酵醪液，效果很好，没有发现堵塞现象。
      二、液化醪的二次蒸汽回收：
      液化醪的二次蒸汽量较大，利用板式换热器将这部分热量回收并用于加热工艺水、蒸发工段的二次蒸汽冷凝液及酒糟离心液等，可以有效节约能源。 　　
      三、高浓度酒精成品的冷却：
      使用板式换热器冷却水耗量仅为蛇管式冷却换热器冷却水耗量的1/ 3，且效果明显。另外，使用板式换热器占地面积小。

      四、无水酒精成品冷却：
      生产无水酒精厂家的成品酒精冷却宜采用不锈钢板式换热器。

      五、酒糟离心液的冷却：
      酒精糟离心液是由粗馏塔底部排出的酒糟液经过分离后的清液,温度为80～82，由于温度较高，活化酶活力损失较大。因此，要先经过板式换热器冷却。 　　

      六、蒸馏塔顶部酒气的冷凝：
      上海酒精厂于1985年将一组板式换热器用于年产酒精5000 t的精馏塔酒气冷凝。既回收了余热,又节约了用水。从生产运行实测，板式换热器的阻力低于原管壳式换热器，塔顶压力小于0. 03MPa ，精馏系统操作不受影响。 　

      七、代替糖化醪的螺旋板式换热器：
      由于糖化醪浓度大、粘度高，且固形物含量高，所以在冷却糖化醪时，应根据物料性能，设计低压降、宽间距、不易堵塞的板式换热器代替之前的螺旋板式换热器。

      以上就是康景辉小编为大家整理的关于板式换热器在酿酒过程中的7大应用，希望对有需要的朋友有所帮助。由于板式换热器在酿造行业的应用时间较短，经验不足，所以板式换热器的推广应用比较缓慢。